Une cuisine scolaire bio, le pari fou lancé par le fonds Jacques Martel !
Le « Mieux manger » est une autre des valeurs fondatrices du Fonds Jacques Martel.
En association avec un agriculteur de Saint-Cézaire-sur-Siagne, nous nous engageons auprès de la commune dans ce pari fou : créer une cuisine scolaire proposant des produits bio et locaux.
Une cuisine pour les enfants de Saint-Cézaire-sur-Siagne
Actuellement, la cantine de l’école accueille 300 enfants mais, sans cuisine, le seul moyen est de réchauffer les plats livrés par un prestataire externe.
L’enjeu est donc de taille : faire construire une cuisine scolaire et offrir à ces enfants des plats fraichement préparés.
Une cuisine oui mais bio et locale !
Sur le modèle de la cantine scolaire de Mouans-Sartoux et en partenariat avec les maraichers de la région, nous souhaitons proposer une cuisine locale issue de l’agriculture raisonnée, avec pour objectif, à terme, d’atteindre une cuisine 100% bio pour une alimentation saine et durable, un enjeu de santé publique.